GREZZO RAW CHOCOLATE nasce a Roma nel 2014 con l'obiettivo di utilizzare le tecniche di cucina rudista per sviluppare dolci nutrienti, sani e buoni. Le tecniche di pasticceria rudista pretendono solo ingredienti vegetali, biologici, senza glutine e senza lattosio, principalmente frutta secca e frutta fresca, con procedimenti di lavorazione che non superino i 42° di temperatura per mantenere inalterate le qualità nutritive e il gusto naturale degli alimenti. Infatti i dolci di GREZZO non sono cotti! In questo modo sono ricchi di vitamine, sali minerali e anti-ossidanti. Il risultato sono dolci di qualità superiore, nutrienti, sani, e dal gusto straordinario.